Aan de voet van het imposante Andesgebergte, midden in de beroemde Uco Vallei, ligt een van de meest iconische wijnhuizen van Zuid-Amerika: Bodegas Salentein. Dit prestigieuze Argentijnse wijnhuis werd opgericht door de Nederlandse ondernemer en visionair Mijndert Pon en groeide uit tot een absolute pionier in de productie van de allerbeste Argentijnse wijnen.
Sinds de oprichting in 1997 speelt Salentein een belangrijke rol in de internationale doorbraak van Argentijnse kwaliteitswijnen. Dankzij de unieke ligging op grote hoogte, innovatieve wijnbouwtechnieken en uitzonderlijke terroirs behoort Bodegas Salentein vandaag tot de bekendste wijnhuizen van Argentinië.
Wijnbouw in Mendoza: perfecte omstandigheden voor kwaliteitswijn
De wijngaarden van Bodegas Salentein liggen tussen 1.050 en 1.700-meter hoogte in de Uco Vallei, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Argentinië. Dankzij het droge klimaat, de intense zon, koele nachten en natuurlijke irrigatie door smeltwater uit de Andes ontstaan hier druiven van uitzonderlijke kwaliteit.
De grote hoogte speelt een cruciale rol in de ontwikkeling van aroma’s, zuren en kleurstoffen in de druiven. Hierdoor produceren de wijngaarden krachtige maar elegante wijnen met veel concentratie, frisheid en complexiteit.
Vooral Argentijnse malbec, cabernet sauvignon, chardonnay, pinot noir en sauvignon blanc bereiken hier een uitzonderlijk kwaliteitsniveau.
Een van de oudste wijngebieden van Argentinië
Hoewel Salentein relatief jong is als wijnhuis, kent de regio een eeuwenoude wijntraditie. De wijngaard Finca San Pablo dateert zelfs uit de 17e eeuw. Hier bevinden zich nog de ruïnes van Casa Grande, een historische boerderij gebouwd door jezuïeten die destijds al actief waren in de wijnbouw van Mendoza.
Vandaag produceert Salentein op deze hooggelegen wijngaard verfijnde sauvignon blanc- en pinot noir-wijnen met opvallende frisheid en elegantie.
De drie iconische wijngaarden van Salentein
Finca San Pablo
Finca San Pablo ligt op ongeveer 1.700-meter hoogte en behoort tot de hoogstgelegen wijngaarden ter wereld. Dankzij het koele klimaat en korte groeiseizoen ontstaan hier elegante witte wijnen en verfijnde pinot noir-wijnen met levendige zuren en minerale tonen.
Finca La Pampa
Op 1.200 tot 1.300-meter hoogte ligt Finca La Pampa. De alluviale bodems en diepe worteling van de druivenstokken zorgen hier voor complexe merlot- en cabernet sauvignon-wijnen met veel structuur en diepgang.
Finca El Oasis
Finca El Oasis ligt lager aan de voet van de Andes en kent een langer groeiseizoen dankzij het mildere klimaat. Deze omstandigheden zijn ideaal voor druivenrassen zoals chardonnay en malbec, die hier langzaam kunnen rijpen en intense aroma’s ontwikkelen.
Architectuur van Bodegas Salentein
Niet alleen de wijnen van Salentein zijn bijzonder; ook de architectuur van het wijnhuis is wereldberoemd. De bodega werd ontworpen door architect Mario Day Arenas van Estudio Bormida y Yanzon en heeft de vorm van een kruis.
Elke vleugel van het gebouw functioneert als een afzonderlijke wijnmakerij. Op de begane grond bevinden zich roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten voor fermentatie en opslag. Acht meter onder de grond rijpen de wijnen verder in grote eikenhouten vaten.
Dankzij het ingenieuze ontwerp kan de wijn grotendeels via zwaartekracht worden verplaatst, waardoor het productieproces uiterst zacht en natuurlijk verloopt.
Argentijnse malbec van wereldklasse
Bodegas Salentein speelde een sleutelrol in de wereldwijde populariteit van Argentijnse malbec. Deze druivensoort, oorspronkelijk afkomstig uit Frankrijk, heeft in Mendoza ideale omstandigheden gevonden en groeide uit tot hét visitekaartje van de Argentijnse wijnindustrie.
De malbec-wijnen van Salentein staan bekend om: intense aroma’s van donker fruit, zachte tannines, elegante houttonen en een perfecte balans tussen kracht en finesse.
Internationale wijncompetities bekronen de wijnen van Salentein dan ook regelmatig met hoge scores en onderscheidingen.
Overnachten tussen de wijngaarden bij Posada Salentein
Midden tussen de wijngaarden van de Uco Vallei ligt Posada Salentein, een sfeervolle lodge waar u volledig kunt opgaan in de wereld van Argentijnse wijn en gastronomie.
De posada beschikt over slechts 16 kamers verspreid over drie landelijke huizen, wat zorgt voor rust, privacy en een exclusieve sfeer. Vanaf het zwembad en restaurant geniet u van adembenemende uitzichten over de Andes.
Naast wijnproeverijen biedt de regio uitstekende mogelijkheden voor: paardrijden, wandelen tussen de wijngaarden, culinaire ervaringen, mountainbiken en bezoeken aan andere wijnhuizen in Mendoza.
Killka Restaurant: wijn, kunst en gastronomie
Het restaurant van Salentein, Killka Restaurant, combineert gastronomie, kunst en wijn in een unieke setting. Hier geniet u van verfijnde gerechten gecombineerd met de beste Salentein-wijnen, midden tussen de wijngaarden van Mendoza.
De ontspannen sfeer, het uitzicht op de Andes en de combinatie van kunst, architectuur en gastronomie maken Killka tot een van de mooiste culinaire ervaringen van Argentinië.
Argentijnse wijn: een gerenommeerde wereldspeler
Met meer dan 150.000-hectare wijngaarden is Argentinië de grootste wijnproducent van Zuid-Amerika. Vooral de wijnregio Mendoza vormt het hart van de Argentijnse wijnindustrie.
De combinatie van: hooggelegen wijngaarden, een droog klimaat, grote temperatuurverschillen, smeltwater uit de Andes en moderne wijntechnieken zorgt ervoor dat Argentijnse wijn vandaag wereldwijd wordt erkend als een van de beste wijnen ter wereld.
Dankzij pioniers zoals Bodegas Salentein heeft Argentijnse wijn zich ontwikkeld van een lokale specialiteit tot een internationaal kwaliteitsproduct dat wereldwijd geliefd is bij wijnliefhebbers.
Interesse in een bezoek aan of verblijf bij Bodegas Salentein? Vraag hier een vrijblijvend reisvoorstel aan!
