De beroemde torrontés wijn uit Argentinië vindt zijn oorsprong in de spectaculaire hooggelegen wijnregio’s van de provincie Salta, in het noordwesten van het land. Al sinds de tijd van de Spaanse kolonisatie wordt hier wijn geproduceerd in groene oases tussen de droge Andeslandschappen. In de 17e eeuw leverden wijnmakers uit Salta hun wijnen aan priesters en kloosters, waar wijn essentieel was voor religieuze ceremonies en de mis.
Tegenwoordig behoort Salta tot de meest bijzondere wijngebieden ter wereld. De wijngaarden liggen op extreme hoogtes: van 1.700-meter in Cafayate en ruim 2.000-meter in Yacochuya en Comarca de la Viña tot maar liefst 2.400-meter in Colomé. Sommige wijngaarden reiken zelfs tot boven de 3.000-meter hoogte, waarmee het gebied tot de hoogste wijnregio’s ter wereld behoort.
Wijnbouw op grote hoogte in Salta
De unieke combinatie van hoogte, droge lucht, intense zonuren en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor uitzonderlijke omstandigheden voor wijnbouw. Smeltwater en snelstromende rivieren vanuit de Andes voorzien de wijngaarden van fris bergwater, terwijl de regio jaarlijks profiteert van ongeveer 350 zonnige dagen.
Dankzij deze omstandigheden gedijen druivenrassen zoals malbec, cabernet sauvignon, chardonnay en chenin uitstekend in Salta. Ook tannat, een druif die vooral bekend is uit Uruguay, levert hier verrassend goede resultaten op.
Toch is er één druif die onlosmakelijk verbonden is met deze regio: de aromatische witte torrontés.
Torrontés: de bekendste witte wijn van Argentinië
De torrontés druif is zonder twijfel de beroemdste witte druif van Argentinië en geldt, na malbec, als het meest succesvolle druivenras van het land. Vooral in Cafayate en de Calchaquí Vallei komt torrontés volledig tot zijn recht. De combinatie van grote hoogte, intense zon, koele nachten en frisse berglucht geeft de wijn zijn karakteristieke stijl.
Torrontés staat bekend om zijn uitgesproken aromatische karakter met florale geuren van jasmijn en rozen, gecombineerd met tonen van citrus, perzik en tropisch fruit. Ondanks het intense aroma blijven de beste torrontés wijnen fris, elegant en verrassend droog van smaak.
Door het extreme hooggebergte ontwikkelen de druiven een mooie zuurgraad en veel concentratie, waardoor de wijnen levendig, mineraal en verfijnd blijven. Dit maakt torrontés uit Salta uniek binnen de internationale wijnwereld.
Bodega Colomé: iconische wijnmakerij in de Andes
Een van de meest bijzondere producenten van torrontés wijn in Argentinië is Bodega Colomé. Deze iconische bodega ligt nabij het dorp Molinos, midden in de indrukwekkende Calchaquí Vallei.
De wijngaarden van Bodega Colomé bevinden zich op ongeveer 2.400-meter hoogte, terwijl sommige percelen zelfs boven de 3.000-meter liggen. Hierdoor behoren ze tot de hoogste commerciële wijngaarden ter wereld.
De geschiedenis van de bodega gaat terug tot 1834, waarmee Bodega Colomé wordt beschouwd als de oudste wijnmakerij van Argentinië. Tegenwoordig maakt het wijnhuis deel uit van Hess Family Estates.
Naast uitstekende torrontés en malbec wijnen staat Bodega Colomé bekend om zijn exclusieve ligging en luxe voorzieningen. Het domein beschikt over een kunstmuseum, een stijlvol restaurant, een bibliotheek en een buitenzwembad met panoramisch uitzicht op de besneeuwde toppen van het Andesgebergte.
Waarom torrontés uit Salta zo bijzonder is
Voor wijnliefhebbers die Argentinië bezoeken, vormt een reis door Salta, Cafayate en de Calchaquí Vallei een absolute aanrader. Niet alleen vanwege de indrukwekkende landschappen en hooggelegen wijngaarden, maar vooral vanwege de unieke stijl van torrontés wijn die nergens anders ter wereld exact hetzelfde smaakt.
De combinatie van extreme hoogte, het droge Andesklimaat en eeuwenoude wijntradities maakt torrontés uit Salta tot een van de meest karaktervolle witte wijnen van Zuid-Amerika.
Interesse in een rondreis of selfdrive door het noordwesten van Argentinië? Vraag hier een persoonlijk reisvoorstel aan!
